น้ำลำไย จากลำไยอบแห้งสีทอง

"ลำไย" นั้นสามารถนำมารัปทานได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งทานเป็นผลไม้ ทำเป็นน้ำลำไย น้ำลำไยปั่น ข้าวเหนียวเปียกลำไย และอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งทางเราจะทะยอยนำสูตรการทำต่าง ๆ เขียนลงในบล๊อก
วันนี้ขอนำเสนอวิธีการทำน้ำลำไย จากลำไยอบแห้งสีทอง หรือจากลำไยอบแห้งโดยทั่วไปก็ได้เหมือนกันค่ะ Longan thai-Longan-ลำไยส่งออก

ส่วนผสม
1. ลำไยอบแห้งสีทอง 2 ช้อนโต๊ะ หรือจะมากกว่านี้ก็ได้
2. น้ำเปล่า 10 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง หรือถ้าจะให้หวานชื่นใจใช้น้ำตาลทรายกรวด จะให้รสชาดดีกว่า

วิธีทำ ก็ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ทำตามขั้นตอนดังนี้นะคะ
1. ใส่น้ำ และ "ลำไยอบแห้งสีทอง" ลงในหม้อ แล้วจึงนำไปตั้งไฟให้เดือด ต้มต่อไปจนลำไยพองตัวคืนสู่สภาพเดิมเหมือนลำไยสด
2. เทน้ำตาลทราย หรือน้ำตาลทรายกรวด ลงไปในน้ำที่เดือด ตั้งไฟต่อไปอีกประมาณ 15 นาที ก็สามารถยกวางพักไว้ให้เย็น
3. ตักน้ำลำไยใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง และอย่าลืมตักเนื้อลำไยใส่ไปด้วยนะคะ

เท่านี้ก็จะได้น้ำลำไยที่หอมชื่นใจ สำหรับทุก ๆ คนในบ้าน หรือจะนำมาต้อนรับแขกก็ได้เช่นกันค่ะ
ขายลำไยอบแห้ง-ลำไยอบแห้งสีทอง-ผลิตภัณฑ์ลำไยอบแห้งสีทอง

ผลิตภัณฑ์ลำไยอบแห้งสีทอง

ในปี 2553 นี้ ทางกลุ่มวิสหกิจชุมชนของเรา เริ่มทำลำไยอบแห้งสีทอง หรือลำไยอบแห้งเนื้อทอง กันบ้างแล้ว (23 มิ.ย. 2553) ปริมาณลำไยออบแห้งที่ได้อยู่ที่ 500 กิโลกรัม ต่อวัน ทั้งนี้จะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และจะมีมากสุดในช่วงกลางเดือน ก.ค. ถึง สิ้นเดือน ต.ค.
เราจำหน่ายทั้งปลีกและส่ง ซึ่งถ้าหากมีการสั่งซื้อในช่วงเวลานี้ จะได้ลำไยอบแห้งสีทอง หรือลำไยอบแห้งเนื้อทอง ที่ออกจากเตาอบ ส่งตรงถึงลูกค้าได้เลยค่ะ ซึ่งสีของลำไยอบแห้งสีทองจะเหลืองสวย กลิ่นหอม
ส่วนค่าจัดส่ง จ่ายตามจริงค่ะ ทางไปรษณีย์ถ้าสั่งต่ำกว่า 10 กิโลกรัม หรือ บริษัทขนส่ง สยามเฟิร์ส หรือนิ่มซีเส็ง ถ้าสั่ง 10 กิโลกรัมเป็นต้นไป

สำหรับราคาขายปลีก
เกรด AAA = 380 บาท ต่ิิิอกิโลกรัม
เกรด AA = 360 บาท ต่ิิิอกิโลกรัม


ราคาเปลี่ยนแปลงตามหน้าเตาอบแห้งนะคะ
สอบถามราคาก่อนได้ที่เบอร์ 081-993-1994 begin_of_the_skype_highlighting              081-993-1994      end_of_the_skype_highlighting, 081-993-1994
อีเมล์ : sirikasorn@hotmail.com

ลำไย พืชเศษฐกิจของไทย

"ลำไย" ถือเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของภาคเหนือ โดยเฉพาะจังหวัดลำพูน นับว่าเป็นแหล่งเพาะปลูกลำไยใหญ่ที่สุดในและดีที่สุดในประเทศไทยก็ว่าได้ ทุก ๆ ปีจะส่งลำไยที่มีรสชาติดี เนื้อหนาหวานกรอบอร่อย ออกมาสู่ตลาดทั้งในและนอกประเทศ
ธรรมชาติของลำไย ให้ผลผลิตปีละครั้ง ตั้งแต่เดือน กรกฏาคม ถึง สิงหาคม แต่ในปัจจุบัน เทคโนโลยีทางการเกษตร ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกลำไย สามารถทำลำไยนอกฤดูกาลได้แล้ว เพื่อลดปัญหาราคาตกต่ำ และขาดแคลนแรงงานในการเก็บเกี่ยว ลำไยคุณภาพดี ลำไยอบแห้งคุณภาพส่งออก



ในปี 2552 สำนักวิจัยเศรษฐกิจการเกษตร ประมาณการผลผลิตลำไยในประเทศ ตลอดทั้งปีมีประมาณ 547,075 ตัน และ มีผลิตผลิต 442,412 ตัน หรือ 80% ของผลผลิตทั้งหมดอยู่ในภาคเหนือ บางส่วนขายเป็นลำไยสดภายในประเทศ และส่งออกไปยังต่างประเทศ โดยเฉพาะ จีน ไต้หวัน ส่วนหนึ่งจะนำแปรรูปไปทำเป็นลำไยอบแห้งทั้งเปลือก หรืออกแห้งเฉพาะเนื้อ ลำไยกระป๋อง และอื่น ๆ
ในการทำลำไยอบแห้งนั้น ใช้ลำไยสดประมาณ 3.33 กิโลกรัม จะได้เป็นลำไยอบแห้งทั้งเปลือก 1 กิโลกรัม และ ใช้ลำไยสด 10 กิโลกรัม จะได้ลำไยอบแห้งเนื้อสีทอง 1 กิโลกรัม longan ลำไยสีทอง ขายลำไย